Sopra un gustoso croccante strato di pezzi di pasta fragranti, dentro un cuore dolce di mele: un’eccezionale delizia!!
Ricetta per 6 Persone
Difficoltà: Facile
Tempo Totale : 40 Minuti
Ingredienti:
Mele 4
Zucchero di canna 80gr.
Cannella 1 cucchiaino
Succo di 1 limone
Uovo 1
Burro a temperatura ambiente 170 gr
Zucchero 170 gr
Farina 00 350 gr
Lievito per dolci 1/2 bustina
Preparazione :
Sbucciamo e tagliamo le mele a cubetti. In una padella antiaderente versiamo lo zucchero di canna, qualche cucchiaio d'acqua e il succo di un limone.Aggiungiamo le mele, un cucchiaino di cannella e facciamo cuocere a fuoco medio per 5 minuti circa. Passiamo alla preparazione della pasta: in un recipiente uniamo la farina, l'uovo, lo zucchero, il lievito ed il burro a temperatura ambiente. Impastiamo fino ad ottenere un composto a briciole.
Prendiamo una tortiera da 24 centimetri rivestita con carta forno e versiamo 3/4 dell'impasto a briciole, compattando il tutto con l'aiuto di un cucchiaio.
Aggiungiamo ora le mele cotte in precedenza. aggiungiamo sopra la pasta lasciata da parte e mettiamo in forno già caldo a 170° per 40 minuti. A cottura ultimata, decoriamo con lo zucchero a velo.
La sbriciolata alle mele si conserva per circa 3-4 giorni messa sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico,ed è ideale a colazione o a merenda.
