Peperoni ripieni di insalata di tonno

Questa semplice ricetta è pronta in pochissimi minuti, è ideale per l’estate per il suo sapore fresco. E’ adatta alla fase 2 della dieta del supermetabolismo e potrebbe essere un’idea simpatica per un piatto da portare ad un pic-nic.

Ricetta per 2 Persone

Difficoltà: Facile

Tempo Totale : 10 Minuti

Ingredienti:

Peperone rosso N° 2 

Tonno al naturale 150 g. 

Cetriolo tritato N° 1

Basilico tritate 8 foglie
Cipolla rossa tritata 2 cucchiai

Succo di limone 2 cucchiai

Senape 1 cucchiaio 

Sale Q.b

Pepe Q.b

Preparazione:

Tagliate a metà il peperone, privatelo dei semi e dei filamenti bianchi; una metà lasciatela integra, tagliate l’altra a cubetti e metteteli in una ciotola.
Fate sgocciolare il tonno, e sminuzzatelo nella ciotola con il peperone tritato, unite la cipolla, il cetriolo, il basilico e mescolate bene. Aggiungete il succo di limone, la senape, sale e pepe; mescolate e usate il composto per riempire il mezzo peperone rimasto. 
Una ricetta con poche calorie ideale per chi vuole mantenersi in forma.